O desperdício de alimentos é um grave problema mundial. A estimativa é que jogamos fora um terço de tudo o que produzimos.
Como forma de achar alternativas a este problema já vi várias ideias, uma mais interessante do que a outra. Inclusive, já trouxe muitos desses exemplos aqui no Sintonia.
Como uma empresa de Londres que está fabricando cerveja com restos de pão. Sim, o pãozinho nosso de cada dia que não é consumido pode virar uma boa cervejinha.
Os idealizadores usam uma receita milenar da Babilônia que usa pão na fabricação da bebida, e ele substitui 30% do malte necessário para a produção.
Em Londres, em pouco mais de um ano, a produção da cerveja conseguiu evitar que três toneladas e meia de pão fossem para o lixo. O sucesso foi tanto que a empreitada chegou aos Estados Unidos. Há uma campanha de financiamento coletivo no ar para levantar a grana necessária para a produção dos primeiros barris.

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